〜2016年オープン〜
オーナーシェフ吉田隆が30歳で独立。独立するなら地元前橋で。との考えから2016年7月にオープンしました。
店の名前はシンプルでわかりやすく、地域の皆さんが親しみやすい店にしたいと思い、Sweets Shop YOSHIDA（スイーツショップ ヨシダ）と名付けました。
〜ロゴ〜
一生付き合っていくロゴマークは店の顔。中性的なタッチとユーモアのある作品が特徴的な、同郷のデザイナー髙橋未来さんにお願いしました。新しいみやまぶっせのパッケージもお願いしています。
http://tatatasi.com
〜ゆったりとした空間〜
気軽に入れる、居心地の良い空間を目指しています。店内にはフリースペースがあり、購入したケーキをその場で召し上がっていただくことも可能です。コーヒー紅茶などのドリンクは無料でお楽しみいただけます。
「FRESH FRUITS」「LOCAL FOODS」「PHOTOGENIC DESIGN」
Sweets Shop YOSHIDAでは以下の3つを大事にしてスイーツをお作りしています。
「FRESH FRUITS」新鮮、旬のフルーツを使用。
「LOCAL FOODS」地域に根ざした食材を使用。
「PHOTOGENIC DESIGN」写真を撮りたくなるようなデザイン。
オーナーシェフ：吉田隆
東京製菓学校の洋菓子本科を卒業後、東京都目黒区のマッターホーンにて3年、埼玉県川口市のサンヴェールにて7年修行。2016年に地元前橋に帰郷。
▼資格・受賞経歴
・1級菓子製造技能士保有
・2009 JAPAN CAKE SHOW TOKYO作品展バタークリーム仕上げデコレーションケーキ部門銅賞
・2013 JAPAN CAKE SHOW TOKYO作品展ピエスアーティスティック部門銅賞
