たまむらとうふの豆乳プリン

たまむらとうふはSweets Shop YOSHIDAからも程近い、玉村町のお豆腐やさんです。移動販売で色々な地域を回っているので、群馬にお住いの方ならご存知の方も多いですね。

たまむらとうふで販売するお豆腐は、原料の豆からこだわり、手作りで丁寧に作られています。一度食べると、今まで食べてきた豆腐は何だったのかと思うほど、濃厚で豆の香り豊かな豆腐です。

豆腐もさることながら、たまむらとうふの豆乳を初めていただいた時にその濃厚さと香りに驚きました。濃厚な豆腐をミキサーにかけてそのまま出したかのような豆感。

豆乳は熱を何度も入れてしまうと豆の香りがどんどん抜けてしまうため、豆乳プリンを作るとき、事前の火入れはせずに一度で焼き上げています。
しっとり滑らかな口当たり、鼻に抜ける芳醇な豆の香りを楽しめるプリンに仕上がりました。そのままでも美味しく、黒蜜ソースをかけて味の変化もお楽しみください。

今週末からは週末に数量限定でたまむらとうふ本店でもお買い求めいただけます。本店のみでしか買えない商品が他にもあるので、お出かけになられてみてはいかがでしょうか。

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